| | توابل وأرقم |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
mohamed14
مشرف
 عدد الرسائل : 3210
العمر : 35
مكان السكن : EGYPT
الوظيفة : mohamed14
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 16/06/2007
 | موضوع: توابل وأرقم  الجمعة مارس 07, 2008 12:23 am | |
| للحصول على الحرارة المرجوة من الطعام الحار يفضل أن يتبل اللحم
بالبهارات والتوابل الحارة قبلها بمدة ، حتى يؤثر على الطعم والمذاق في
حين أنه يفضل إضافة التوابل أو البهارات الحارة إلى اليخني المصنوع من
الخضار قرب الانتهاء من الطهي وقبل التقديم. وفي حالة أكل طعام حار لا
ينصح بشرب الماء للتهدئة ، ولكن الأفضل قليل من الحليب أو الآيس كريم أو
الخبز.
وعندما تتطلب الوصفة غلي السائل حتى يتبخر منه جزء فيجب إضافة الملح والتوابل بعد إتمام عملية التبخير.
وعند التتبيل يراعى العلم بأن الغرض من هذا هو إضافة نكهة وليس لأن يصبح اللحم طريا
اللحم 4/1 كوب تتبل سائل لكل نصف كيلو لحم لمدة 24 ساعة
دجاج بالجلد 4/1 كوب تتبل سائل لكل نصف كيلو لمدة 24 ساعة
دجاج بدون جلد 4/1 كوب تتبل سائل لكل نصف كيلو لمدة 2 ساعات
سمك أبيض رقيق 2 ملعقة كبيرة توابل لكل نصف كيلو لمدة 15 دقيقة
سمك ذات نكهة قوية 2 ملعقة كبيرة توابل لكل نصف كيلو لمدة 20 دقيقة
خضار ذات خاصية 2 ملاعق كبيرة توابل لكل نصف كيلو لمدة 1 ساعة
الامتصاص كالكوسة
خضار ذات قشرة كالفلفل 2 ملعقة كبيرة لكل نصف كيلو لمدة 15 دقيقة
| |
|
 | |
.ندى.
نقيب تجارى
 عدد الرسائل : 14301
العمر : 35
مكان السكن : مصر حبيبتى
الوظيفة : .....
الهواية : التعلم و المناقشة و الرسم و النت طبعاD:
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 29/04/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 11:16 am | |
| ميرسى اوى
تسلم ايدك على المعلومات دى | |
|
| | |
F.r.I.ë.N.d.S
تقنيات المنتدى
عدد الرسائل : 6585
العمر : 35
مكان السكن : E.G.Y.P.T
الوظيفة : ايدى على كتفك
الهواية : الهدوء
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 29/09/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 11:21 am | |
| ماشى ياعم تسلم على المعلومات بس اية ال سمك ذات نكهة قوية دة ؟  | |
|
| | |
.ندى.
نقيب تجارى
عدد الرسائل : 14301
العمر : 35
مكان السكن : مصر حبيبتى
الوظيفة : .....
الهواية : التعلم و المناقشة و الرسم و النت طبعاD:
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 29/04/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 11:35 am | |
| اكيد السمك اللى بيبقى طعمه وحش و عايز يتتبل كتير  | |
|
| | |
F.r.I.ë.N.d.S
تقنيات المنتدى
عدد الرسائل : 6585
العمر : 35
مكان السكن : E.G.Y.P.T
الوظيفة : ايدى على كتفك
الهواية : الهدوء
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 29/09/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 11:37 am | |
| طعمة وحش ؟؟ انا مكلتش سمك طعمة وحش قبل كدة تقصدى بيبقى فية زفارة شديدة مثلا ؟؟ | |
|
| | |
.ندى.
نقيب تجارى
عدد الرسائل : 14301
العمر : 35
مكان السكن : مصر حبيبتى
الوظيفة : .....
الهواية : التعلم و المناقشة و الرسم و النت طبعاD:
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 29/04/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 11:53 am | |
| ايوة كدة بالظبط بس بالنسبالى بحس انه بيقى طعمه مش حلو اصلى مليش فى ا لسمك اصلا اخويا الصغير دايما يتريق عليا عشان سالنى مرة بتحبى الجمبرى اكتر و لا بسله و رز و قلتله بسله و رز  | |
|
| | |
F.r.I.ë.N.d.S
تقنيات المنتدى
عدد الرسائل : 6585
العمر : 35
مكان السكن : E.G.Y.P.T
الوظيفة : ايدى على كتفك
الهواية : الهدوء
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 29/09/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 12:12 pm | |
| ههههههههههههههههههههههههههه عندة حق يتريق دة حتى السمك و الجمبرى كلهم فيسفور انا بصراحة بموت فى الجمبرى بس الطبيعى مش بتاع الشارع اللى بيبقى عبارة عن عينة جمبرى و الباقى تتبيلة  ارزقنا يارب بالجامبو  | |
|
| | |
.ندى.
نقيب تجارى
عدد الرسائل : 14301
العمر : 35
مكان السكن : مصر حبيبتى
الوظيفة : .....
الهواية : التعلم و المناقشة و الرسم و النت طبعاD:
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 29/04/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 12:55 pm | |
| طب ما البسله فيها فيتامينات و كمان لانها من البقوليات ففيها بروتين و بعدين باكله يعنى مش مبكلوش بس مش بموت فيهيعنى و اكيد الخضروات احلى منه و الفراخ و اللحمة احلى من الاسماك انا كدة هجوع  سلااااااااام عليييكم و رحمة الله و بركاته | |
|
| | |
F.r.I.ë.N.d.S
تقنيات المنتدى
عدد الرسائل : 6585
العمر : 35
مكان السكن : E.G.Y.P.T
الوظيفة : ايدى على كتفك
الهواية : الهدوء
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 29/09/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 1:02 pm | |
| ايوة بس انتى مش هتلاقى الفسفور غير فى السمك و باقى البحريات بس الواحد بيخاف يكتر من السمك يقلب زى الصين و عنية تشد لفوق | |
|
| | |
.ندى.
نقيب تجارى
عدد الرسائل : 14301
العمر : 35
مكان السكن : مصر حبيبتى
الوظيفة : .....
الهواية : التعلم و المناقشة و الرسم و النت طبعاD:
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 29/04/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 1:25 pm | |
| انا هطبخ بسله النهاردة ان شاء الله اتفضلوا معانا و اهم حاجة انها مبتتبلش | |
|
| | |
F.r.I.ë.N.d.S
تقنيات المنتدى
عدد الرسائل : 6585
العمر : 35
مكان السكن : E.G.Y.P.T
الوظيفة : ايدى على كتفك
الهواية : الهدوء
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 29/09/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 3:29 pm | |
| ربنا يخليكى بالهنا و الشفا و اهم حاجة الشفا بما انك اللى هتطبخى  | |
|
| | |
.ندى.
نقيب تجارى
عدد الرسائل : 14301
العمر : 35
مكان السكن : مصر حبيبتى
الوظيفة : .....
الهواية : التعلم و المناقشة و الرسم و النت طبعاD:
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 29/04/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 8:48 pm | |
| حتى الان الاحوال مستتبه و محدش حصله حاجة الحمد لله | |
|
| | |
F.r.I.ë.N.d.S
تقنيات المنتدى
عدد الرسائل : 6585
العمر : 35
مكان السكن : E.G.Y.P.T
الوظيفة : ايدى على كتفك
الهواية : الهدوء
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 29/09/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الجمعة مارس 07, 2008 9:06 pm | |
| ربنا يستر قصدى ربنا يعينك المهم تحفظى الرقم دة كويس 123 اينعم دة بتاع اسكندرية عشان انا مش حافظ التانى بس اهو اى حاجة تسد  | |
|
| | |
Mohamed Magdy
مشرف
عدد الرسائل : 4014
العمر : 35
مكان السكن : Giza
الوظيفة : طالب علم
الهواية : القراءة،كرة القدم والرسم
السٌّمعَة : 40
تاريخ التسجيل : 10/07/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم السبت مارس 08, 2008 12:56 am | |
| ههههههههههه
أنا كنت فاكر إن ساحة الأكل دي للبنات بس | |
|
| | |
.ندى.
نقيب تجارى
عدد الرسائل : 14301
العمر : 35
مكان السكن : مصر حبيبتى
الوظيفة : .....
الهواية : التعلم و المناقشة و الرسم و النت طبعاD:
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 29/04/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم السبت مارس 08, 2008 12:59 am | |
| كانت زمان كدة بس قلنا نديكم الفرصه برضه لو بتعرفوا تطبخوا بس مواضيعكم منقوله كلها احنا عايزين ابتكارات | |
|
| | |
BASBOSA
مشرفه
عدد الرسائل : 2461
العمر : 35
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/05/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم السبت مارس 08, 2008 7:38 am | |
| ميرسى يا محمد على المعلومات المفيدة
وفعلا التبيل بيغير طعم الاكل ويخلى لية مذاق احلى كتير......... | |
|
| | |
F.r.I.ë.N.d.S
تقنيات المنتدى
عدد الرسائل : 6585
العمر : 35
مكان السكن : E.G.Y.P.T
الوظيفة : ايدى على كتفك
الهواية : الهدوء
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 29/09/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم السبت مارس 08, 2008 7:40 am | |
| - ورد كتب:
احنا عايزين ابتكارات ال ابتكارات ال احنا بنعمل كوباية الشاى بالعافية و برضو طعمها بيطلع وحش بس انا لازلت مصمم ان الرجالة اكثر خبرة و ليونة فى الطبخ | |
|
| | |
BASBOSA
مشرفه
عدد الرسائل : 2461
العمر : 35
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/05/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم السبت مارس 08, 2008 7:42 am | |
| لما تبقى تعرف تطبخ ابقى اتكلم .........
روح نام احسن وحط قرص لللناموس | |
|
| | |
F.r.I.ë.N.d.S
تقنيات المنتدى
عدد الرسائل : 6585
العمر : 35
مكان السكن : E.G.Y.P.T
الوظيفة : ايدى على كتفك
الهواية : الهدوء
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 29/09/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم السبت مارس 08, 2008 7:45 am | |
| و احط القرص دة فين؟ فى السى دى؟؟  دة على اعتبار انة قرص ناموس مدمج و انزل علية حاجة اسمعها بالمرة و لعلمك بقى انا لو عاوز اطبخ هطبخ بس هو لولا ان المطبخ ضيق و ميشلش غير امى الحبيبة | |
|
| | |
BASBOSA
مشرفه
عدد الرسائل : 2461
العمر : 35
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/05/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم السبت مارس 08, 2008 7:50 am | |
| ربنا يخليك طنط
بس دة كلام وبس
دى تلكيك يا عم...........
طيب عايز كدة اشوف طبخة كدة
وبعدين خلاص اشترى مضرب دبان بدل الحوسة الا انت فيها | |
|
| | |
F.r.I.ë.N.d.S
تقنيات المنتدى
عدد الرسائل : 6585
العمر : 35
مكان السكن : E.G.Y.P.T
الوظيفة : ايدى على كتفك
الهواية : الهدوء
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 29/09/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم السبت مارس 08, 2008 7:54 am | |
| اطبخ بية دة ولا اية؟؟ ولا دة عشان الناموس ؟؟  خلاص زهقتوا منى الم هدومى و امشى  امال مصر اولى بأولدا أولى بأولدها | |
|
| | |
.ندى.
نقيب تجارى
عدد الرسائل : 14301
العمر : 35
مكان السكن : مصر حبيبتى
الوظيفة : .....
الهواية : التعلم و المناقشة و الرسم و النت طبعاD:
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 29/04/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم السبت مارس 08, 2008 10:03 am | |
| احنا مطبخنا صغنتت بس اخويا بيعرف يطبخ
اذا دة مش سبب لعدم التعلم | |
|
| | |
F.r.I.ë.N.d.S
تقنيات المنتدى
عدد الرسائل : 6585
العمر : 35
مكان السكن : E.G.Y.P.T
الوظيفة : ايدى على كتفك
الهواية : الهدوء
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 29/09/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم السبت مارس 08, 2008 10:05 am | |
| هههههههههههههههههههههههههههههههه خلاص اشوفلك سبب تانى البوتجاز مخلع عندنا و امى كل مخش المطبخ تطردنى  بيعاملونى وحش اوى العيلة دى اظاهر كدة اننا مش ضناهم | |
|
| | |
mohamed14
مشرف
عدد الرسائل : 3210
العمر : 35
مكان السكن : EGYPT
الوظيفة : mohamed14
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 16/06/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الأحد مارس 09, 2008 1:55 am | |
| ميرسي يا ندي و يا نسمه و مش ميرسي لمصطفي لان كل موضوع لازم يسيب بصمته فيه بحبه مناكشه و يتعبني معاه | |
|
| | |
مصطفى
نقيب تجارى
عدد الرسائل : 5707
العمر : 31
مكان السكن : مصر
الوظيفة : طالب في كلية دار العلوم
الهواية : كرة القدم
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 04/09/2007
| | موضوع: رد: توابل وأرقم الأحد مارس 09, 2008 7:18 am | |
| الموضوع حلو أوي وفعلا التوابل بتخلي طعم الأكل خطيييييير زي الموضوع بالظبط مش كان هيبقى لذيذ غير بتعليقات بسبوسه | |
|
| | |
| | توابل وأرقم | |
|
