الكشري

موضوع: الكشري الأحد يوليو 15, 2007 5:18 am

الكشري

المقادير:

1كوب عدس اسمر/ 1كوب أرز مصرى/ 4بصلات مقطعة حلقات/ 3حبات طماطم

ملعقة صلصة/ معكرونة مسلوقة/ ثوم مفروم/ ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار أو رومى/ حمص مسلوق

الطريقة:

طريقة الكشرى :

يسلق العدس نصف سليق

نحمرالبصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل من الزيت ثم

يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج

تشوح المعكرونة المسلوقه فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:

1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت

2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة

3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لحد ما تتسبك

طريقة الدقة:

1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم

2-عصير ليمونتين

3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود

4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا

عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و

الدقة حسب الطلب

موضوع: رد: الكشري الأحد يوليو 15, 2007 8:29 am

يا واد يا طباخ يا جامد ياللى بتنقل الوصفات هههههه

بس كويس مكنتش بعرف اعمله

ابقى اجرب مرة

ان شاء الله

سلااااااام عليييييكم و رحمة الله و بركاته

موضوع: رد: الكشري الإثنين يوليو 16, 2007 1:36 am

اية الواصفات الرائعة دى بجد تسلم ايدك بس احب اضيف تعليقى ان كنت بعمل الكشرى كدة بس اكتشفت وصفة جامدة فى الكشرى يبقى ذي بتاع الشارع الا كل الناس هتموت علية............
بصى بقا هى نفس الحاجات بس العدس يتعمل لوحدة بس مش لازم سوا على الاخر والرز يتعمل لوحدة وبشكرك على طبق اليوم يلا انا جعت