الكبيبة الشامى

المقادير:
نصف كيلو برغل ناعم_ملح وفلفل _بهارات
الحشو:من ربع الى نصف كيلو لحم مفروم فرما خشنا
ملعقة سمن _ملح وفلفل وبهارات
2 بصلة مفرومة
2ملعقة بندق او سودانى مفروم

الطريقة: يعصج اللحم باضافة البصل والسمن والملح والفلفل والبهارات ثم يضاف اليه البندق المفروم ثم يترك لتحشى به الكبيبة
ينقى البرغل جيدا ثم يغسل وينقع فى ماء مغلى لمدة ساعة
يصفى البرغل جيدا من ماء النقع ثم يضاف الى اللحم المفروم فرما ناعما حتى يفرما سويا جيدا حتى ينعم ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات
يقطع الخليط قطعا متساويه وتشكل بيضاويا ثم تفتح بالاصبع وتحشى بالحشو الذى سبق تحضيرة ثم تقفل جيدا ويراعى ان تكون مجوفة من الداخل ثم تحمر فى السمن وتقدم ساخنه او باردة وبالهنا والشفا

شو ها الجمال اللى فى الاكل اللى انتى عم بتجيبيه

هههه اى حاجة بالشامى و خلاص

تسلم ايدك يا قمر thanks

شو وين التبولة حبيبى ؟؟؟؟؟؟؟ Very Happy

تسلم ها الايادى ياللى عم بتدوقنا الشهد flower

ههههههه
شو ها الحكى
احنا هنشقلبها باللبنانى

ههههه

مريسى خالص يا موهة ويا نودى على مرورك وعلى الحلقة اللبنانى دى
الكبيبة الشامى 11848